Le Dragon dormant s'éloigne du concept de point-cliquez 2D des jeux précédents et dispose d'un monde 3D complet, avec une caméra qui ne tourne pas, mais utilise des perspectives cinématiques fixes, combinées avec un son 5.1 complet. Pour la version Windows le jeu n'est plus contrôlé par la souris, mais maintenant par le clavier, pour le mouvement des personnages ainsi que toutes les actions. Le joueur contrôle alternativement George ou Nico. À côté du gameplay d'aventure typique comme l'exploration, les conversations, la recherche et la combinaison d'éléments, il y a aussi quelques séquences d'action. Les personnages peuvent canarder, se faufiler, accrocher des haies et déplacer des caisses pour atteindre des zones plus élevées.